Descrizione
L’impiego del pascolo e dell’erba a supporto di un modello di sviluppo sostenibile per le aree di montagna del Parmigiano Reggiano
Il Piano si colloca nell’ambito della filiera agroalimentare legata alla produzione del Parmigiano Reggiano DOP in aree collinari e montane del comprensorio. I sistemi foraggeri tradizionali gestiti con il cantiere di fienagione sono oggi messi in crisi dai cambiamenti climatici che condizionano negativamente le produzioni e la qualità del fieno prodotto. Lo stadio fenologico ottimale per lo sfalcio dei prati in ambiente appenninico tende temporalmente ad essere anticipato a dispetto delle condizioni climatiche che ne impediscono le operazioni di campo; negli ultimi anni si osservano infatti inverni particolarmente miti, le primavere piovose inoltre virano rapidamente in estati calde e siccitose, tutte condizioni che deprimono la produzione dei fieni e le loro caratteristiche nutrizionali.
L’utilizzo dell’erba in stalla e l’impiego del pascolo sono modelli gestionali che correttamente controllati incrementano la “finestra d’utilizzo” dei foraggi e rappresentano strategie in linea con lo sviluppo sostenibile dell’intera filiera; il modello organizzativo va inoltre incontro alle esigenze di innovazione, sostenibilità dei processi compresa una maggiore cura degli aspetti legati al benessere animale.
Si intende pertanto con questo Piano studiare le buone pratiche che possano valorizzare il pascolo e più in generale l’uso dell’erba verde; la caratterizzazione delle produzioni nei differenti segmenti della filiera e la sensibilizzazione del consumatore completeranno gli obiettivi di “Parmigiano Reggiano Green Deal”.
Fonte finanziamento: PSR 2014-2020 REGIONE EMILIA-ROMAGNA Misura 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per la produttività e la sostenibilità dell’agricoltura.
Importo complessivo del progetto: € 299.574,95 – Contributo regionale ammesso € 223.421,18.
Importo complessivo per la FCSR: € 49.005,00 – Contributo regionale richiesto dalla FCSR: € 34.303,52.
Durata: 24 mesi (marzo 2021 – marzo 2023).
Focus area: 3A – Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.
Settore: Lattiero-caseario.
Per maggiori informazioni vedi la pagina del progetto
Pagina del sito web Capofila
Fondazione CRPA Studi Ricerche è partner del progetto “Parmigiano Reggiano Green Deal – L’impiego del pascolo e dell’erba a supporto di un modello di sviluppo sostenibile per le aree di montagna del Parmigiano Reggiano”. Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: produttività e sostenibilità dell’agricoltura – Focus Area 3A – Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.
