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So-ppeso: il suino pesante ma sostenibile

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Un progetto innovativo per ridurre l’impatto ambientale della filiera suinicola lombarda, sperimentando colture alternative al mais e soia come orzo, sorgo e pisello. Puntando a ottimizzare le risorse locali e garantendo qualità ed efficienza.

l progetto So-ppeso “il suino pesante ma sostenibile” fa riferimento alla filiera lombarda del suino destinato al circuito produttivo dei salumi tradizionali, tra cui le indicazioni geografiche. In questo territorio, di forte concentrazione zootecnica, l’allevamento del suino è sostenuto da piani colturali altrettanto intensivi, basati principalmente sulla coltivazione del mais in monosuccessione e sull’importazione di farina di estrazione di soia Ogm di origine extra continentale. Entrambi questi alimenti sono eccellenti apportatori di energia, e di proteina di alto valore biologico il secondo, ma entrambi fanno intravedere crescenti difficoltà di produzione e approvvigionamento.

I dettagli li trovate nell’articolo pubblicato sul n. 3/2025 della Rivista di Suinicoltura.

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Convegno finale del progetto So-ppeso – Suino pesante ma sostenibile

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Montichiari (Brescia) – 18 febbraio 2025

Convegno finale
Progetto So-ppeso – Suino pesante ma sostenibile
18 febbraio 2025 ore 09:45
COMAZOO – Via Santellone, 37 – Montichiari (Brescia) 

Programma

09:45 – Registrazione partecipanti

10:00 – Saluti di benvenuto
Fabio Petrini – Presidente Confcooperative Fedagripesca Lombardia

Introduzione progetto So-ppeso
Luigi Bellini – Presidente Comazoo

10:30 – Prove di confronto varietale di cereali alternativi al mais per la mangimistica
Alessandro Zatta – CRPA scpa

10:50 – Caratteristiche del mais ai fini del miglior impiego nell’alimentazione del suino pesante DOP
Davide Bochicchio – CREA-ZA

11:10 – Nuovi modelli di razionamento per il suino pesante DOP
Sujen Santini – Comazoo

11:30 – Discussione

12:00 – Chiusura lavori

Seguirà buffet al termine

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So-ppeso: suino pesante ma sostenibile

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Il progetto lombardo esplora alternative al mais e alla soia, testando nuove razioni alimentari e rotazioni colturali. L’iniziativa fa parte di un’azione più ampia per ridurre le emissioni di gas serra nel settore agro-zootecnico

Nell’ambito del progetto SO-PPESO, presso la stazione sperimentale del Crea-Za di Modena, sono stati messi a confronto due nuovi modelli di razionamento con un piano alimentare tradizionale a base di mais e farina di estrazione di soia. I risultati aprono scenari molto interessanti sulla futura alimentazione del suino pesante e sui sistemi colturali su cui questa si basa.

I dettagli li trovate nell’articolo pubblicato sul primo numero di dicembre della Rivista di Suinicoltura.

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Suino pesante ma sostenibile

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Sostenibilità ambientale ed economica di nuovi modelli di razionamento del suino pesante

Il progetto ha voluto dimostrare la sostenibilità ambientale ed economica di nuovi modelli di razionamento del suino pesante in linea con le indicazioni delle prescrizioni alimentari del rinnovato Disciplinare di produzione dei prosciutti DOP.
In particolare, sono state studiate specie e varietà da inserire in avvicendamenti colturali sostenibili, finalizzati alla produzione di materie prime per l’alimentazione del suino pesante, nell’ottica di individuare colture alternative a mais e soia, meno esigenti in termini di irrigazione e che riducano al minimo l’impatto ambientale del mangime in quanto tale, così come, di conseguenza, del prodotto derivato dal suino pesante.
Le colture testate in prove parcellari e di pieno campo sono state il pisello proteico come proteica, l’orzo e il sorgo.

La produzione di cereali diversi da mais destinati alla suinicoltura Download
La produzione del pisello proteico destinato alla suinicolturaDownload

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Colture a basso impatto per l’alimentazione dei suini pesanti per il prosciutto di Parma DOP

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Il pisello nell’alimentazione dei suini e nelle rotazioni colturali – Convegno e visita ai campi

Evento rinviato a data da destinarsi causa avverse condizioni del terreno

Nell’ambito del progetto Sò-ppeso si terrà una giornata dimostrativa dedicata alle colture a basso impatto per l’alimentazione dei suini pesanti destinati alla produzione del Prosciutto di Parma DOP. 

L’evento avrà luogo martedì 28 maggio alle ore 10:00 presso la Cooperativa Quadrifoglio, situata in Via Ronchelli 1/A, Castellucchio (MN).

Durante l’incontro verranno illustrate le potenzialità del pisello proteico, una pianta erbacea annuale che può sostituire parte della soia e dei cereali nell’alimentazione dei suini. 

Questa alternativa è stata sviluppata per ridurre l’impatto ambientale dell’allevamento suinicolo e migliorare la qualità del Prosciutto di Parma DOP.

L’evento includerà una visita ai campi di pisello dell’Azienda Agricola Perini di Ospitaletto (MN), partner dimostrativo del progetto europeo Climate Farm Demo. 

I partecipanti avranno l’opportunità di vedere da vicino le coltivazioni e discutere con gli esperti le pratiche innovative per un’alimentazione suinicola più sostenibile.

Partner

Il progetto Sò-ppeso è cofinanziato dall’ OP. 16.2.01 del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2020 della Regione Lombardia ed è coordinato da COMAZOO, in collaborazione con Quadrifoglio Soc. Coop. Agricola,  Fondazione CRPA Studi Ricerche – ETS e CREA-ZA. 

Programma

10:00 Ritrovo presso la Cooperativa Quadrifoglio (Castellucchio – MN)

10:15 Saluti iniziali 
Fabio Perini – Presidente Quadrifoglio Soc. Coop. Agricola

10:30 Interventi

Il pisello proteico nell’alimentazione del suino pesanti 
Sujen SANTINI – Comazoo

Il pisello nelle rotazioni colturali
Alessandro ZATTA – CRPA scpa

L’azienda Perini e il progetto Europeo “Climate Farm Demo”
Elena BORTOLAZZO – CRPA scpa

11:30 Visita ai campi di pisello dell’az. Perini

12:30 Chiusura lavori

La partecipazione è libera.

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Cambiamento climatico e produzione di granelle ad uso zootecnico: giornata dimostrativa del progetto SO-PPESO

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Venerdì 25 maggio 2023 alle ore 10:00 a Castellucchio (MN)

Nell’ambito del progetto Suino pesante ma sostenibile – SO-PPESO, che mira a sviluppare e testare formulazioni mangimistiche destinate al suino pesante del circuito dei prosciutti DOP che siano sostenibili dal punto di vista ambientale, di cui la Fondazione CRPA Studi Ricerche è partner, è in programma una giornata dimostrativa il 25 maggio prossimo, a partire dalle ore 10:00, presso Quadrifoglio Società Agricola Cooperativa a Castellucchio (MN).

La visita ai campi sperimentali di orzo e pisello proteico sarà condotta dai ricercatori e tecnici della Fondazione CRPA Studi e Ricerche.

Ricordiamo che il progetto SO-PPESO è cofinanziato dal Programma di Sviluppo Rurale della Regione Lombardia ed è coordinato da COMAZOO, in collaborazione con Quadrifoglio Soc. Coop. Agricola, FCSR e CREA-ZA.

Partecipazione libera, previa registrazione.

Per maggiori informazioni sull’evento, si veda la locandina allegata.

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