Descrizione
Vitelli pre-svezzamento con la madre e in gruppo
Obiettivi del progetto
L’obiettivo generale consiste nel verificare la sostenibilità tecnico-economica della stabulazione con la madre e/o in gruppo per i vitelli da latte nella fase pre-svezzamento con lo scopo di creare una nuova filiera di qualità basata su standard elevati di benessere animale (assenza di box individuali) richiesti da consumatori e opinione pubblica.
Riepilogo risultati attesi:
- valutare l’applicabilità tecnica in campo di vitelli stabulati con la madre e/o in coppia con confronto rispetto a soluzioni convenzionali con vitelli in box individuali;
- valutare la fattibilità tecnico-economica delle diverse soluzioni per la stabulazione dei vitelli pre-svezzamento (box individuali, box di coppia, box con madri, box collettivi con balia o con allattatrice);
- conoscere le migliori strategie di marketing/vendita di prodotti a base di latte bovino proveniente da allevamenti con vitelli stabulati senza utilizzo di box individuali.
Un importante beneficio consiste nella difesa del reddito delle Aziende Pilota perché, grazie al maggiore benessere dei vitelli e alla migliore efficienza aziendale, aumenteranno i vantaggi, in relazione ad aspetti di qualità e quantità di produzione di latte, sfera riproduttiva e sanità degli animali, e si ridurranno i costi di produzione (per esempio, minori spese veterinarie e di farmaci, aumento degli incrementi ponderali giornalieri e maggiore indice di conversione alimentare, riduzione della mortalità, più basso tasso di rimonta e miglioramento della fertilità).
Descrizione delle attività:
- conoscere l’opinione di stakeholder sulle alternative alla stabulazione dei vitelli in box individuali;
- conoscere le principali tipologie di stabulazione diffuse sul territorio emiliano-romagnolo;
- verificare la fattibilità di sistemi alternativi ai box individuali con prove di campo (vitelli con madre e/o in gruppo vs vitelli in box individuali);
- verificare la fattibilità tecnico-economica anche di stabulazione con balia e altri vitelli e soltanto con altri vitelli (con allattatrice automatica);
- verificare sbocchi commerciali in Italia e estero di prodotti vitelli friendly.
Fonte finanziamento: PSR 2014-2020 REGIONE EMILIA-ROMAGNA Misura 16.2.01.
Importo complessivo del progetto: € 280.076,28 – contributo regionale ammesso: € 196.053,39, pari al 70%.
Durata: 18 mesi (01/09/2022 – 29/02/2024).
Focus area: 3A – Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.
Settore: lattiero-caseario.
Responsabile tecnico-scientifico: dr. Alessandro Gastaldo (a.gastaldo@crpa.it)
Fondazione CRPA Studi Ricerche ETS è partner del progetto “TWO IS BETTER – Vitelli pre-svezzamento con la madre e in gruppo”. Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 – Focus Area 3A – Migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni interprofessionali.
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