In questo Paese la produzione di latte ha registrato un incremento del 107% negli ultimi dieci anni. Preoccupa l’aumento produttivo dei formaggi, che possono fare concorrenza a quelli mediterranei. Scarica il documento.

I bilanci per il 2013 non sono ancora stati chiusi, ma da un?analisi realizzata dal Crpa attraverso il servizio Milk Money si ha già un’indicazione del fatto che l’anno scorso i costi di produzione del latte nel comprensoriodel Parmigiano Reggiano non hanno subito sostanziali modifiche rispetto all’anno precedente. A peggiorare le previsioni sulla redditività delle […]