Descrizione
I bilanci per il 2013 non sono ancora stati chiusi, ma da un?analisi realizzata dal Crpa attraverso il servizio Milk Money si ha già un’indicazione del fatto che l’anno scorso i costi di produzione del latte nel comprensoriodel Parmigiano Reggiano non hanno subito sostanziali modifiche rispetto all’anno precedente. A peggiorare le previsioni sulla redditività delle aziende anche l’andamento del prezzo del formaggio, in flessione rispettoalle quotazioni di un anno fa.
