Il Gruppo Operativo per l’Innovazione ha testato un prototipo di impianto a biocella dinamica igienizzante per la stabilizzazione del separato ai fini del suo utilizzo come lettiera, monitorandone per un anno gli effetti sulle condizioni di pulizia e di benessere delle vacche, sull’igiene del latte, sul processo di caseificazione e maturazione del formaggio, sull’economia aziendale e sulla sostenibilità ambientale.

Scarica Opuscolo Lettiera Stabilizzata – Vademecum per il corretto uso della lettiera stabilizzata nel comprensorio del Parmigiano Reggiano
sul sito http://lettierastabilizzata.crpa.it