Descrizione
Il costo delle materie prime è andato alle stelle, i prezzi al consumo hanno avuto aumenti di due cifre percentuali, le piccole aziende o chiudono oppure diventano sempre più grandi….Cosa è successo, e cosa sta succedendo al settore lattiero-caseario mondale e nazionale? Come si è arrivati a tutto questo?. Abbiamo chiesto chiarimenti al dottor Alberto Menghi del Centro Ricerche Produzioni Animali di Reggio Emilia.
