Descrizione
Suino pesante ma sostenibile
Il progetto intende impostare, testare e dimostrare la sostenibilità ambientale ed economica di nuovi modelli di razionamento del suino pesante compatibili con le nuove indicazioni del Disciplinare DOP del Prosciutto di Parma.
In particolare verranno studiate specie e varietà da inserire in avvicendamenti colturali sostenibili, finalizzati alla produzione di materie prime per l’alimentazione del suino pesante, nell’ottica di individuare colture alternative a mais e soia, meno esigenti in termini di irrigazione e che riducano al minimo l’impatto ambientale del mangime in quanto tale, così come, di conseguenza, del prodotto derivato dal suino pesante.
Tra le attività è anche prevista la caratterizzazione del contenuto in acido linoleico del mais ai fini del miglior impiego nell’alimentazione del suino pesante del circuito DOP per garantire la qualità del grasso di copertura. Il progetto prevede inoltre prove di alimentazione sia in stazione sperimentale sia in allevamento, con il fine di valutare per le diverse formulazioni mangimistiche: prestazioni produttive, bilancio dell’azoto, impronte ambientali e qualità delle carni.
Durata prevista: 24 mesi (dal 01/01/2023 al 28/02/2025)
Capofila: Coomazoo S.c.r.l.
Partner di progetto: Quadrifoglio Soc. Coop. Agricola; Fondazione CRPA Studi e Ricerche; CREA-ZA
Settore: suini
Focus area: 2A
Fonte finanziamento: PSR 2014-2020 REGIONE LOMBARDIA Misura 16 “Cooperazione”, Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”, Operazione 16.2.01 “Progetti pilota e sviluppo di innovazione”
Importo complessivo del progetto: € 324.278,00
Contributo regionale ammesso: € 204.366,80
Pagina web sul sito del capofila: https://www.comazoo.
