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AUTORI

EDITORE

Centro Ricerche Produzioni Animali – C.R.P.A. S.p.A.
Viale Timavo, 43/2 – 42121 Reggio Emilia

l progetto PR2015 (“Parmigiano-Reggiano al 2015”) è un progetto di tipo strategico finanziato dalla Regione Emilia-Romagna per definire gli orientamenti e le linee guida su cui basare le azioni di politica agricola e di programmazione regionale e locale, avere un quadro dettagliato e in continuo aggiornamento del contesto produttivo e di mercato nel comprensorio del Parmigiano-Reggiano.

Attraverso il lavoro realizzato si è messo a punto PR2015 OCG, uno strumento informatico prototipale di raccolta ed elaborazione dei dati provenienti da più fonti, in grado di mantenere aggiornato nel tempo il quadro di riferimento del formaggio dop e di descrivere l’evoluzione della struttura e del contesto produttivo attraverso l’analisi dei dati e la visualizzazione cartografica della risposta.

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